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十萬級食品無塵室建設食品廠生產需要具備什么條件食品潔凈工程華業供 不少消費者在購買食品時，都會認準外包裝上的QS（生產許可）標簽，因為每家正規的食品生產企業，都必須依法取得《食品生產許可證》，企業食品生產許可證標志以“QS”表示，并標注“生產許可”中文字樣。而企業在取得食品生產許可前，必須先規范建設好食品生產場所。那么，食品生產場所有哪些基本要求？市食藥監局審批科相關負責人為您逐一介紹。“規范的食品生產場所的廠區、車間、庫房、生產設備及檢驗設備都應符合相關要求。”據介紹，首先，用于食品生產的廠區就有非常嚴格的準入門檻。一是申請人廠區周圍應無有害氣體、煙塵、粉塵、放射性物質及其他擴散性污染源。二是廠區應當清潔、平整、無積水；廠區的道路應用水泥、瀝青或磚石等硬質材料鋪成。三是生活區、生產區應當相互隔離；生產區內不得飼養家禽、家畜；坑式廁所應距生產區25米以外。四是廠區內垃圾應密閉式存放，并遠離生產區，排污溝渠也應為密閉式，廠區內不得散發出異味，不得堆放各種雜物。 其次是對車間的要求。一是生產車間或生產場地應當清潔衛生；應有防蠅、防鼠、防蟲等措施和洗手、更衣等設施。生產過程中使用的或產生的各種有害物質應當合理置放與處置。二是生產車間的高度應符合有關要求；車間地面應用沒有毒、防滑的硬質材料鋪設，無裂縫，排水狀況良好；墻壁一般應當使用淺色沒有毒材料覆涂；房頂應無灰塵；位于洗手、更衣設施外的廁所應為水沖式。三是生產車間的溫度、濕度、空氣潔凈度應滿足不同食品的生產加工要求。四是生產工藝布局應當合理，各工序應減少迂回往返，避免交叉污染。五是生產車間內光線充足，照度應滿足生產加工要求。工作臺、敞開式生產線及裸露食品與原料上方的照明設備應有防護裝置。 第三是對庫房的要求。一是庫房應當整潔，地面平滑無裂縫，有良好的防潮、防火、防鼠、防蟲、防塵等設。庫房內的溫度、濕度應符合原輔材料、成品及其他物品的存放要求。二是庫房內存放的物品應保存良好，一般應離地、離墻存放，并按先進先出的原則出入庫。原輔材料、成品（半成品）及包裝材料庫房內不得存放有毒、有害及易燃、易爆等物品。 第四是對生產設備的要求。一是申請人必須具有審查細則中規定的 的生產設備，企業生產設備的性能和精度應能滿足食品生產加工的要求。二是直接接觸食品及原料的設備、工具和容器，必須用沒有毒、 、無異味的材料制
