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高溫肉類滅菌鍋：殺菌鍋由鍋體，鍋蓋，開啟裝置，保護聯(lián)鎖裝置，軌道，滅菌筐，蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封性好，使用時間長。具有受熱面積大，熱效率高，加熱均勻，液料沸騰時間短，加熱溫度容易控制等特點。 高溫肉類滅菌鍋主要用于食品行業(yè)等各個領域，高溫短時間滅菌，采用雙罐熱水循環(huán)進行滅菌，殺菌罐事先將熱水加熱到滅菌要求溫度，從而縮短了滅菌時間，提高了工作效率。罐內(nèi)溫度穩(wěn)定，熱分布均一熱水噴淋系統(tǒng)在處理罐內(nèi)每一個托盤的四個角上均設有一系列噴嘴，使霧化熱水與產(chǎn)品充分接觸，從而保障了設備內(nèi)部各點的溫度均勻。 高溫肉類滅菌鍋節(jié)約能源，增加產(chǎn)品質量。在殺菌過程中使用的工作介質可循環(huán)使用，節(jié)省了能源，時間及人力，物力的消耗，減少了生產(chǎn)成本。殺菌時兩罐體作為滅菌罐交替使用，同時增加了產(chǎn)品產(chǎn)量。升溫快鍋內(nèi)進入少量循環(huán)水，并采用效率高的換熱器，包裝物在10-15分鐘內(nèi)可以從20度迅速升溫至121度。