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山楂糕有很多種制作方法，今天蜜之源就跟大家分享兩種方法！ 方法一： 主要原料：山楂、白糖、胭脂紅。 　　設(shè)備：小號鋼絲篩、煮鍋。 　　 制作方法：選擇新鮮無蟲害的大個山楂果實(shí)，剔除雜質(zhì)用水洗凈陰干。放入煮鍋內(nèi)加水煮沸至山楂崩裂撈出（若煮制山楂較多其煮制湯液加入白糖再熬十分鐘也是一道美味可口的甜湯），用鋼絲篩濾出果肉。按1kg果肉：1kg白糖加入少量藕粉攪拌放到容器內(nèi)凝結(jié)即為成品。根據(jù)需要切成條狀或塊狀，供食用。 山楂糕制作方法二： 原料：山楂1000g、冰糖250g（按照自己口味適當(dāng)調(diào)整）。 　　 做法： 　 1、山楂洗干凈后雙手捏開山楂把籽取出； 　　 2、準(zhǔn)備微波爐飯盒一個，把洗好的去籽的山楂放入盒中，蓋上蓋子，放入微波爐加熱3分鐘后取出； 　　3、打開蓋子，用勺子把山楂攪拌成半泥狀，后放入冰糖，蓋上蓋子，再次放入微波爐加熱3分鐘后取出； 4、打開蓋子，再次用勺子把山楂攪拌成泥狀，整理平整，蓋上蓋子，再次放入微波爐加熱3分鐘后取出； 　　 5、打開蓋子，放在陰涼處晾涼，冷藏成型。 以上就是今天分享的山楂糕的兩種制作方法，你學(xué)會了嗎？