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凈菜加工，顧名思義就是將采收購回來的新鮮蔬菜進行挑選，洗滌，瀝干，切割，包裝的過程。那么在這個加工的過程中，需要運用到哪些設備呢？凈菜加工生產線之輸送帶挑選臺，主要用于蔬菜的輸送挑選工序，設備采用的是不銹鋼材質，安全衛生，符合食品衛生要求。凈菜加工生產線之多功能切菜機，多功能切菜機主要是凈菜加工中的菜品切片，切絲，切塊，可用于蘿卜，土豆，山藥，黃瓜，圓蔥，菠蘿，香蕉等莖桿狀物料的分切。自動定向，片形整齊，厚薄均勻。另外還可以將芹菜，大白菜，高麗菜，豆角，茄子等菜品切絲切片。凈菜加工生產線之提升機，主要起提升和輸送的作用，解決人工入料困難的問題；在流水生產線中，該設備通常和其他入料口要求高的設備搭配使用，滿足生產的自動化的需要，拆卸方便，利于清洗，該機具有操作簡便，結構緊湊，造型美觀，維修方便等優點。