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特色品種清明茶清明茶乃茶類稀有品種，茶類一奇葩。是一種純自然茶葉。產自閩粵兩省交界處詔安縣秀篆八仙座、龍傘崠，海拔800米以上的高山云霧中，土壤含硒微量元素為1.84%-1.69%。茶葉含多種維生素和游離氨基酸為4.70%-4.28%屬于富硒保健養生天然飲品。富有獨特的高山巖韻，陳香而奇，味醇益清，味甘而甜，飲后今人心曠神怡具有萬物之甘露，神奇之藥物。其色澤翠綠，葉肥質柔，不施肥不噴農藥，無病蟲害，無污染，富含硒等多種維生素和氨基酸，屬天然保健飲品。因茶葉要在每年清明節前后采摘，一年只采摘一次，故稱清明茶。據清代《隴蜀余聞》記載，蒙頂貢茶從唐至清，一千多年里歲歲入宮，年年進貢，以供“清明會”祭天祀祖之用。詔安清明茶有紅心和白心之分，紅心較苦，白心微苦，不過貯藏久了苦都會淡去。清明茶為純手工制作，其工藝獨特，初制色黑，香高味醇，爽口回甘，耐于沖泡，是茶中珍品。古時民間喜好珍藏之，藏久其表面呈白色，藏得越久越珍貴，但因產量很少，極其珍貴，故有只送不賣之說。