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本機采用電磁加熱，操作方便，主要內筒體、外筒體、架體、加熱裝置、控制箱等組成該設備采用滾筒旋轉加熱的方式，使物料在滾筒內受熱均勻、無死角。由于筒體直接發熱，筒體和物料直接接觸避免熱傳導損失所以熱效率更高、更節能，運行費用低；功率分檔可調，升溫快，溫度高，運行可靠，節能環保等優點。?滾筒加熱均勻，并有保溫功能，自動旋轉、自動翻炒、自動出鍋，工作時滾筒不停地旋轉，使炒貨物料上下、左右、前后、多方位立體翻炒，不會出現粘鍋現象，炒制出的食品色澤金紅亮麗，香氣撲鼻。