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收藏白酒時(shí)要注意不同香型的瓶裝白酒。一般收藏醬香型白酒的成分多，醬香型白酒的質(zhì)量相對(duì)其他白酒更加穩(wěn)定。其他香型的白酒在不滲漏的前提下，也會(huì)產(chǎn)生陳味，白酒的香氣容易產(chǎn)生變化。 目前市場(chǎng)上流通的瓶裝白酒，一般度數(shù)都不會(huì)超過(guò)55度，低的在30多度。相對(duì)來(lái)說(shuō)白酒的度數(shù)越高，越容易保存，酒度數(shù)越低，質(zhì)量變化就越大。低度白酒存放一段時(shí)間后會(huì)發(fā)生水解，白酒中的香味會(huì)減弱，口味會(huì)變酸，質(zhì)量也會(huì)下降，甚至有的還會(huì)在低溫環(huán)境下出現(xiàn)失光、白色混濁等現(xiàn)象。