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1.生蠔又叫牡蠣，含有豐富的營養成分，除了能夠、促進膽固醇分解的作用外，對男人來說有非常重要的作用。
2.生蠔中所含豐富的牛黃酸有明顯的作用，這也是孕期肝內膽汁瘀積癥的良藥。
3.所含的豐富微量元素和糖元，對促進胎兒的生長發育、矯治孕婦和對孕婦的體力恢復均有好處。
4.生蠔又是補鈣的好食品，它含磷很豐富，由于鈣被體內吸收時需要磷的幫助，所以有利于鈣的吸收。
5.生蠔還含有b12，這是一般食物所缺少的，b12中的鈷元素是預防惡性所不可缺少的物質，因而生蠔又具有活躍造血功能的作用。
6.生蠔中所含的蛋白質中有多種優良的酸，這些酸有作用，可以除去體內的有毒物質，其中的乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預防。
7.生蠔提取物有明顯抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中txa2含量，有利于分泌和利用，又能使惡性細胞對放射線敏感性增強，并對其生長有抑制作用。


牡蠣的別名。如：蠔蠣（牡蠣）；生蠔（粵語地區）、蚵仔（閩南語地區）；蠔殼（指牡蠣；牡蠣的外殼）；蠔浦（產牡蠣的淺海）。在動物分類中屬于瓣鰓綱，牡蠣科，拉丁文：Ostrea，繁體字寫作：蠔。在江浙以北至渤海一帶的沿海地區，人們一般都稱之為：牡蠣或海蠣子；在福建沿海及臺灣地區的人們稱之為：蚵仔；而在兩廣及海南等南海水域的人們都稱之蠔。牡蠣不僅肉鮮味美、營養豐富,是一種營養價值很高的海產珍品。牡蠣的含鋅量居人類食物之首。


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