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精選正關進口牛前部位中心肉塊。
手工剔除多余脂肪、筋膜、血管，保證肉塊自然新鮮潔凈。
歷經修割、急凍、塑型、包裝等多道工序精制而成。
刨切后紅白感官自然，肥瘦相宜，肉質紋理分布均勻。
高溫后肉片成形效果好，不散不碎、不腥不膻，潤度高、無異味。
火鍋牛羊肉明星產品，深受食客喜愛，點單率高。