臺灣私房菜,成都可信賴的餐飲服務(wù), 青羊區(qū)易老媽蹄花店坐落于東城根南街十三號,是一家提供餐飲服務(wù)的個體經(jīng)營。自2014-03-14起,憑借有著豐富經(jīng)驗的團(tuán)隊,在餐飲服務(wù)領(lǐng)域中取得了優(yōu)異的成績。公司涉及行業(yè)多種。經(jīng)過多年的努力,已為不計其數(shù)的需求群體提供了服務(wù),在成都市特許經(jīng)營行業(yè)中屬于佼佼者。
臺灣私房菜,
老一輩的成都人都知道,在老成都的半邊橋這個地方,有一位婆婆經(jīng)常挑著擔(dān)子叫賣蹄花湯。因其味道,營養(yǎng)豐富,價格公道而受到了當(dāng)?shù)厝说臒崃易放?。因為這位婆婆姓易,所以被當(dāng)?shù)厝擞H切的稱為“易老媽”。易老媽蹄花以豬蹄為主要原料配以蕓豆等其他調(diào)味品,精心煲制而成。其外觀水融,形似飛花,蹄花滑嫩細(xì)致,柔嫩爽口,香而不膩,蕓豆如棉紗,湯香四溢。通過不斷的發(fā)展演變,現(xiàn)在的易老媽蹄花已經(jīng)成為了成都的一道非常有名的小吃的代表,并以聞名全國!
“易老媽”,(1926—?)資陽安岳人。民國年間,資陽安岳有一位易氏女子。她的愛人是中國的地下工作者,但在云南一次執(zhí)行任務(wù)中暴露了身份,被軍閥,她也受了嚴(yán)重的傷,整個右腿被燙傷,血肉模糊,所幸的是被當(dāng)?shù)匾粋€老屠夫所救。老屠夫了解豬蹄對于美容養(yǎng)傷有巨大的療效,就每天都用心熬燉四個小時的蹄花,給她食用,就這樣堅持吃了一年多,她的腿恢復(fù)如初,新生的皮膚白嫩光滑,為了感謝于老屠夫的恩情,她留了下來給老屠夫幫忙,蹄花湯也成了他們飯桌上常有的菜。后來老屠夫去世,她想將蹄花湯神奇的功效傳揚給大家,也為了紀(jì)念老屠夫的恩情。
老屠夫過世后,又沒有了依靠,為了躲避軍閥迫害,她遷至成都。因為沒有什么手藝,只會熬蹄花湯,所以她開始在一個名叫半邊橋的地方挑著擔(dān)子賣蹄花。因為她的蹄花清淡不膩,軟而不爛,且可以美容養(yǎng)傷,受到大家的接受和喜歡。也因為她做人實在,和藹可親,后來她被大家親切的稱為易老媽。她的蹄花湯也被稱為“易老媽蹄花”或“老媽蹄花”,而且這個名字到現(xiàn)在為止沒有變過,現(xiàn)在更多的被稱為“老媽蹄花”,這道菜也被列入了成都市名小吃。
青羊區(qū)易老媽蹄花店在您需要的時候,為您提供餐飲服務(wù)服務(wù)。易老媽蹄花致力于為客戶提供快捷、優(yōu)異、、及時的餐飲服務(wù)服務(wù),幾年來,高覆蓋的服務(wù)使業(yè)務(wù)遍布全國;四川、成都各地,積累了豐富的服務(wù)經(jīng)驗,秉承著努力提升服務(wù)質(zhì)量,滿足客戶需求,做到客戶滿意為止的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),通過一方出資一方出力的合作方式在各行業(yè)成功進(jìn)行了無數(shù)次工程施工,均得到業(yè)主單位的高度認(rèn)可和一致好評。
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