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阜新蒙古族自治縣北門鹵水日雜商店個體經營，主營：鹵水日雜成立20多年，主要經營豆制品生產用品及輔料用品，生產用品包括豆腐磨漿機（電磨），塑料筐（水豆腐成型），水豆腐包，干豆腐包，砂輪，36印大鐵鍋，豆漿封口機，一次性豆漿杯，電子秤等產品。輔料用品包括鹵片，石膏，姜黃，火堿，豆腐精粉，消泡劑，內脂，豆腐王，豆腦王，增固劑等產品，歡迎新老用戶光臨。
豆腦王、穩定劑、凝固劑
阜新豆腦王使用方法，豆腦王按一斤豆漿一克的比例配，用一斤半涼水去化開。比如，做60斤豆腐腦，先用35斤熱漿沖來60克豆腦王，然后再勻速沖到保溫桶里與另外的25斤熱漿混合。


25斤以上做法：
超過25斤以上那部分熱漿，不管多少，一律提前裝到保溫桶里。
豆腦王按一斤豆漿一克的比例。例如，做60斤豆腐腦，先用25斤熱漿沖勻60克豆腦王，然后再勻速沖到保溫桶里與另外35斤熱漿混合。
原料用一斤半涼水去化
特色嫩豆腐基本做法：
一斤黃豆出6- 斤豆漿
每斤豆漿加 -3克原料。【參考用量：20斤豆漿加55克】
化原料用的涼水約為原料的10倍。
豆漿在模型里凝固