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豆腐腦用阜新豆腦王批發(fā)零售






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阜新蒙古族自治縣北門鹵水日雜商店個體經營，主營：鹵水日雜成立20多年，主要經營豆制品生產用品及輔料用品，生產用品包括豆腐磨漿機（電磨），塑料筐（水豆腐成型），水豆腐包，干豆腐包，砂輪，36印大鐵鍋，豆?jié){封口機，一次性豆?jié){杯，電子秤等產品。輔料用品包括鹵片，石膏，姜黃，火堿，豆腐精粉，消泡劑，內脂，豆腐王，豆腦王，增固劑等產品，歡迎新老用戶光臨。
豆腦王、穩(wěn)定劑、凝固劑

阜新豆腦王使用方法，豆腦王按一斤豆?jié){一克的比例配，用一斤半涼水去化開。比如，做60斤豆腐腦，先用35斤熱漿沖來60克豆腦王，然后再勻速沖到保溫桶里與另外的25斤熱漿混合。
初次試做：
泡2斤半黃豆，磨2-3遍，出25斤生豆?jié){
預備兩只水桶，一只用來裝熱漿，一只用來放原料
豆?jié){燒開后不需要冷，直接裝到水桶里
25斤豆?jié){配25克（半兩）豆腦王，用一斤涼水化開。沖前把原料晃勻，防止沉淀。
把25斤熱漿勻速沖到原料里，隨即再勻速沖入保溫的容器。
靜置十分鐘，得到26斤細嫩豆腐腦。