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蘭州牛肉面發展高峰論壇
蘭州牛肉面發展高峰論壇。作為一個城市的名片，它有資格承辦論壇，是蘭州人的驕傲，更是中國人的驕傲，它能夠走向世界，并被外人所熟知，堪比明星。
為了將蘭州城市名片——牛肉面做得更大更響，4月17日，由中國烹飪協會主辦，中國烹飪協會快餐委員會、蘭州市商務局等單位承辦的“面食天下走進蘭州”蘭州牛肉面發展高峰論壇在蘭州舉行。中國社會科學院經濟研究所研究員魏明孔博導，食物營養咨詢委員會副主任、中國農業科學院農產品加工研究所教授魏益民，中國社會科學院財經戰略研究院揣振宇教授，中國烹飪協會清真專業委員會副主席、蘭州牛肉拉面行業協會會長馬利民等專家、教授圍繞蘭州牛肉面發展現狀及前景、中華面——蘭州牛肉面之管見、蘭州牛肉面經濟與一帶一路、互聯網+蘭州牛肉面之路如何走等主題，為蘭州牛肉面發展把脈支招。
本次論壇以“面食天下走進蘭州——蘭州牛肉面產業發展高峰論壇”為主題，旨在落實一帶一路發展戰略，推動供給側結構性的改革，提升蘭州牛肉面企業競爭實力和行業發展水平，促進蘭州牛肉拉面標準化、產業化、 化發展，全力推動蘭州牛肉面產業快速，健康，持續發展。
據蘭州市商務局副局長王紹榮介紹，蘭州是中國牛肉面之鄉，蘭州牛肉面已經成為蘭州的一張城市名片，先后被商務部確定為中式三大快餐之一，被商務部和中國飯店協會評為“中國十大面條”之一，成功注冊了蘭州牛肉面商標、列入了省市級非物質文化遺產名錄、蘭州被中國烹飪協會授予“中國牛肉面之鄉”稱號，成功挑戰上海大世界吉尼斯世界紀錄中國蘭州面品種之相當。目前，蘭州市有蘭州牛肉面館(店)1260多家，年營業額20多億元。據統計，蘭州牛肉面館在全國達到2萬多家，美國、加拿大、澳大利亞、法國、日本、阿聯酋等也有蘭州牛肉面店的身影。
舉辦了以“蘭州牛肉面發展高峰論壇”為主題，不僅展現了牛肉面的實力，同時也提升了我國的發展，此次牛肉面論壇的舉辦，是牛肉面的發展之道，而牛肉面能有現今的發展，除了傳承了自己的文化，擁有的口碑之外，也不能排除做面人的用心，一直對牛肉面的鐘愛。
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