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蘭州牛肉面零基礎(chǔ)培訓(xùn)技巧|蘭州牛肉面培訓(xùn)技巧|合力拉面官網(wǎng)
拉面師培訓(xùn),拉面店店長(zhǎng),牛肉面培訓(xùn)學(xué)校
對(duì)美食與愛(ài)一再堅(jiān)持
牛肉面搭泡菜簡(jiǎn)直是絕配
泡菜做出的美味
不知道諸位是否有自個(gè)摯愛(ài)的一道菜，只要去吃飯，點(diǎn)菜時(shí)必然會(huì)想起，只要有，便非點(diǎn)不可！比如，前幾天有一對(duì)小情侶來(lái)牛肉面店，那小姑娘，一口氣要了3份泡菜！走的時(shí)候自己還特意去看了一眼，吃的那叫一個(gè)干凈！
今兒在蘭州拉面商學(xué)院，為大家教一招，如何制作泡菜，相信看完這篇文章的你，做泡菜這事，以后便再不是難事。
泡菜制作
方法一
1、倒入礦泉水或者純凈水，放入花椒十幾顆，姜片兩片，大香一個(gè)，燒兩分鐘左右放涼。
2、買(mǎi)個(gè)袋裝的朝天椒，兩塊錢(qián)一包，大的五塊。倒入到燒開(kāi)的溫水中。
3、放入適當(dāng)?shù)柠}，放多點(diǎn)，感覺(jué)很咸就可以。
4、放入一小塊冰糖，放入芹菜少許，蘿卜條，白菜，泡幾天就好了。
但是你如果感覺(jué)泡得時(shí)間長(zhǎng)了，里面有白色的絮狀，水看起來(lái)不是很清。蘭州德元餐飲有限管理公司再教你另一個(gè)辦法。
方法二
1、倒入礦泉水或者純凈水，放入花椒十幾顆，姜片兩片，大香一個(gè)，燒兩分鐘左右放涼。
2、買(mǎi)個(gè)袋裝的朝天椒，兩塊錢(qián)一包，大的五塊，倒入到燒開(kāi)的涼水中。
3、放入適當(dāng)?shù)柠}，放多點(diǎn)，感覺(jué)很咸就可以。注意下步，放入白醋，感覺(jué)很酸但不是很酸就是自己能接受的那種。
4、放入菜，好了，長(zhǎng)久都是清水樣子的。當(dāng)天泡，第二天就可以吃，多放幾個(gè)月也不壞。
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