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吃什么不如吃這個
對于每天吃什么是每個人都很糾結的問題，早上剛吃完早餐就開始在思考中午到底吃什么，隨后就開始七嘴八舌的討論，這個人說要不吃個這個，另一個人又說不想吃，昨天剛吃的，今兒怎么又吃呢，因此，直到中午來臨也沒有確定下來到底吃什么，隨后就開始隨便應付這吃一下，一來沒有吃好，二來也覺得沒有吃飽，就想著晚上應該吃個好吃的，可是，什么又是好吃的呢，對于每個人而言，每天吃什么都是非常糾結的問題。
不知道吃什么是人類文明行將崩潰的明證，但是這個天問在蘭州也只能止步于“吃別的”或者“吃牛肉面”。一個戰力超群的瑪麗蘇，一個處女座之神，頂多會死在選擇“吃別的“或者”吃牛肉面“，一旦選擇了后者，所有的選擇性精神病都不治而愈。
每一個蘭州人吃牛肉面都有自己的愛好，而且這種愛好完全不會改變。我作為一個奇葩試過，一頓牛肉面吃大寬一頓吃三細，后來沒等我嘗試完前述的所有牛肉面排列組合，我就意識到我有病，而的方法很簡單：我堅貞不渝地成為了二細黨黨員，有生之年不會反悔。不僅食客的面目如此冷酷，對店家來說，牛肉面的秩序也是森嚴不可侵犯。
沒有人在牛肉面館賒賬、討價還價、挑肥揀瘦，如果端錯了面吃到了蒼蠅，一律重下一碗，不會給任何糾紛擴大化的機會， 的售前售中確保不存在任何售后問題。
甚至從第三方視角來看，牛肉面館的秩序都透露著一種冷峻逼人的氣質。是的，吃牛肉面你不會感受到任何愛或者憐憫。很多牛肉面館都會雇傭年紀非常小的未成年人做伙計，但我從來沒有見過希望工程之流向他們伸出援手。
而當你知道，拉面師傅們下班之后有足夠的收入可以換上高雅的品牌西服，你也不會多此一舉去憐憫這些小伙計了，因為他們的未來并不會有你想象的那樣黯淡。
在不知道吃什么的情況下，牛肉面是蘭州人的優先，既便宜又好吃，而且也是面食，湯的和干的都可以選擇，對于吃干拌還是清湯的，并不是說喜歡哪個就吃哪個，即使喜歡吃干拌的人，也會選擇吃清湯的。
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