河南云吞面培訓學校
發布時間：2019-06-13
云吞面，又稱竹升面，是廣州特色小吃，起源于廣州，粵菜系。主要分湯面（大地魚上湯搭配豬油韭黃）、撈面、炒面（需要將面先蒸后炒）。云吞面是一種在中國十分普遍的食品。以煮熟的云吞和竹升面，加入用大地魚、蝦皮、瑤柱、雞煲成的清湯配上豬油韭黃即成。
一般來說，云吞面由三部分組成，以湯和面為重，其次云吞，評價一碗云吞面的好壞，就是根據這三方面進行的。餛飩面，或叫做云吞面，餛飩面在行內稱為“蓉”或“擁”。前者據說是“芙蓉面”的簡稱，后者據說是早期的餛飩面比較小，冬天時低下階層把小碗抱（即“擁”）在懷里，飽肚之余又可取暖，因此又稱“細擁”。也曾經是廣州西關少爺的愛。云吞入口爽滑，面更具有彈性帶嚼勁，并且云吞擁有豐富的蛋白質，淀粉等營養元素。
新鄉市神州飄香小吃培訓學校云吞面的詳細介紹：經過長年的發展，云吞也有了自己獨特的風格，外皮以及里頭的餡料都跟餛飩不同。大小一般以“一口吞”為標準，按照標準，一碗標準碗云吞數量為顆到顆。云吞與蛋面一起煮成的云吞面是地道的廣東小吃之一。面條要用雞蛋面做成，口感筋道。湯面也十分講究，要用豬骨、大地魚干、蝦皮熬至而成。具備了這些工藝，才可稱得上是正宗的港式云吞面。
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新鄉市神州飄香小吃培訓學校
聯系人：暢校長
致富熱線：13683735066（微信同號）
固話：0373-5827788
學校地址：河南省新鄉市科隆大道(原化工路）和勝利路交叉口東北角小吃培訓總校（十字路口向北走30米路東）
乘車路線1：河南省新鄉市火車站乘3路公交車到天馬蘭亭園站下車，回走紅綠燈十字路口右轉28米新鄉市小吃培訓總部即到。
乘車路線2：河南省新鄉市高鐵東站乘k45路公交車到解放大道化工路下車向東走 個十字路口左拐路東即到（學校有5部商務專車免費接送學員，如需接站請撥打預約電話）
