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有些人不理解木糖醇到底是什么，但其實它存在于許多食物中，包括蔬菜水果中，但是，它對于糖尿病患者是一種的享受，那么你知道什么是木糖醇嗎？所以，下面讓我們一起看看木糖醇能給糖尿病患者帶來哪些好處吧。

逛超市時，隨處可見木糖醇食品。它的熱量只有白糖的60%，甜度、口感卻跟白糖很相近。這種食品按我們現在的說法，叫做無糖食品，木糖醇也被稱為代糖。

其實木糖醇是很常見的物質，廣泛存在于各種水果和蔬菜中，只是含量很低。健康人即使不吃任何含木糖醇的食物，在100 毫克血液中也含有 0.03~0.06 毫克的木糖醇。

適合糖尿病患者食用

糖尿病患者可以吃木糖醇食品。

木糖醇熱量低，1 克白糖產生 4 千卡熱量，而1克木糖醇可以減少到2.4千卡。第二，木糖醇進入細胞的過程不需要的幫助，這一點很關鍵。第三，木糖醇進入體內后，無論是吸收、代謝還是利用，都比白糖來得快，所以它引起血糖的波動比白糖小。從這幾點來說，糖尿病患者完全可以用木糖醇替代白糖。

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木糖醇是的穩定劑，食用后不會增加血液中的含量。有學者發現木糖醇可在人體缺乏的情況下被吸收利用，并能促進肝糖原合成，改善肝功能，服用后可使病人病狀減輕，是糖尿病和肝炎并發癥病人的理想食物，屬低血糖指數的食物。

但目前人們對木糖醇不乏一種誤解：木糖醇能糖尿病，吃多了也沒壞處。

我們說，雖然木糖醇作為一種功能性甜味劑能參與人體代謝，進入血液后，不需就能透入細胞，而且代謝速度快，不會引起血糖值升高，是適合糖尿病病人食用的食糖替代品。但木糖醇和葡萄糖一樣都是由碳、氫、氧元素組成的碳水化合物，它并不能替代葡萄糖而改變體內的代謝紊亂，也不能降低血糖、尿糖，改善糖尿病的臨床癥狀。

對于糖尿病患者來說，他們不能吃甜食，但是，木糖醇為糖尿病患者提供了很好的替換品，它可以滿足糖尿病患者想吃甜食的欲望，但是，吃的時候也應該注意適量。多做運動，多吃蔬菜水果，才是保障身體健康的基礎。

0 3 木糖醇

木糖醇是一種五碳糖醇，外表和味覺與蔗糖相似，木糖醇甜度是蔗糖的90倍。無需促進，木糖醇也能透過細胞膜被吸收利用，成為糖尿病食品中常見的代糖選擇。葛聲等人通過實驗測定木糖醇的GI值為17.24±7.6，相對于麥芽糖105，葡萄糖100，蔗糖65，果糖23，其升糖指數較低，適合糖尿病患者食用。

木糖醇攝入過量會對胃腸有刺激，可能引起腹部不適、脹氣、腸鳴。另外，由于木糖醇在腸道內吸收率不到20%，容易在腸壁積累，易造成滲透性腹瀉。在健康志愿者身上進行的耐藥力研究表明，口服極高劑量的木糖醇(每天100克)，人體可以耐受，沒有觀察到不良反應。當服用量增至每天130克，則會出現腹瀉現象。也有研究發現木糖醇具有潛在的促使血糖升高或降低的雙重功能。木糖醇在代謝的后期，也需要的促進，如果短時大量或長時間量應用木糖醇，可使尿酸、草酸水平驟然或緩慢升高，超出生理飽和度后均易形成結晶而損害腎臟。

果糖屬于單糖，是葡萄糖的同分異構體，存在于水果、蜂蜜、含糖飲料、甜品等食物中。果糖經腸道吸收進入肝臟，少量攝入不直接引起血糖升高，所以糖尿病患者在血糖控制平穩時，加餐可選擇食用少量含糖低的水果。但其代謝過程無負反饋調節機制，也就是說，只要有催化酶，攝入再多的果糖都可以一直分解下去。但是果糖代謝產生的尿酸以及丙糖等中間產物，是脂質合成的原料，因此會導致人體產生過多的葡萄糖、乳酸、游離脂肪酸、甘油三酯、密度脂蛋白、甘油二酯等物質釋放入體循環中，在肝臟中合成脂肪，易引起代謝綜合征、糖尿病、高血壓、脂肪肝等疾病的發生。

不僅如此，一項納入46393例無痛風病史男性的大規模前瞻性隊列研究發現，每日攝入約355ml含糖飲料者，痛風發病率是每月攝入355ml的1.45倍。美國健康和營養調查研究顯示，富含果糖的飲料(不論是人造的，還是的)攝入量均與血尿酸水平升高有關。果糖增加體內尿酸生成的同時，還影響尿酸排泄。含果糖豐富的水果攝入與痛風發病率的增加呈正相關。在健康志愿者中發現果糖可降低尿酸清除率達9.8%。所以有高尿酸血癥或痛風的人群除了控制嘌呤的攝入，還應控制果糖的攝入量。果糖成分較高的水果包括蘋果、無花果、橙子、柚子、荔枝、柿子、桂圓、香蕉、楊梅、石榴等。

有腎臟疾病的患者，也應該控制果糖的攝入。一項大鼠的研究顯示，喂養果糖飲食組的大鼠與喂養葡萄糖和正常飲食組相比，其蛋白尿增加、肌酐清除率降低、腎臟體積變大。提示果糖本身可誘發及加重腎臟病的進展。

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