云南吊霜柿餅-濰坊市哪里賣較好的白霜柿餅

青州久久食品有限公司自1998-10-23成立以來，始終以白霜柿餅的品質(zhì)為生產(chǎn)核心，專門服務(wù)于全國的需求對象，經(jīng)過多年的經(jīng)驗積累，在休閑食品領(lǐng)域積累了的名聲，白霜柿餅無論是從包裝還是口感，都得到了消費者的強(qiáng)烈肯定和贊揚(yáng)！

云南吊霜柿餅-濰坊市哪里賣較好的白霜柿餅。

柿餅上的白霜是怎么來的？

柿餅上的白霜，是在柿子做成柿餅的曬制過程中逐漸產(chǎn)生的，但不是因為在曬制的過程中柿餅發(fā)霉而引起的，也不是為了防止柿子好看而特意裹上的一層面粉。

柿餅上之所以會出現(xiàn)柿霜，是因為柿子的果肉在干燥過程中，隨著水分的蒸發(fā)而逐漸滲出的葡萄糖和果糖的凝結(jié)物。當(dāng)然這層柿霜的形成也是要在條件下才能夠產(chǎn)生，比如柿子本身質(zhì)量好而且含糖量高，同時對于曬制過程中的溫度也是有要求的。

公司的白霜柿餅采用柿子為原材料制作而成，品質(zhì)好，口味佳。該產(chǎn)品的保質(zhì)期為12個月，在這個時間內(nèi)食用口感更佳。為白霜柿餅的儲存時間長久，請選擇適當(dāng)?shù)膬Σ胤绞剑话悴捎酶稍飪Σ?低溫冷藏。全國各大物流建立了良好的合作關(guān)系，公司產(chǎn)品售出后會在雙方協(xié)商的時間發(fā)貨，根據(jù)客戶要求采用指定的物流方式，運(yùn)費買賣雙方協(xié)商，使低成本有品質(zhì)的白霜柿餅直接到達(dá)客戶手中。

云南吊霜柿餅-濰坊市哪里賣較好的白霜柿餅。

柿餅食用的季節(jié)

柿餅一般從霜降那天開始加工，到12月左右開始上市，這時候的柿餅叫紅餅，意思是不帶柿霜的柿餅，帶柿霜的柿餅12月中旬上市。因此，柿餅的食用時間是：每年的12月中旬到明年的2月底。

1、柿餅的加工量比較多，按照傳統(tǒng)的觀念，春節(jié)的到來意味著柿餅銷售的結(jié)束，他們會在春節(jié)前將柿餅賣掉；

2、柿餅以柿霜而文明。柿霜是柿餅在經(jīng)歷冬季時產(chǎn)生的結(jié)果，想要不上霜都難。3月以后，隨著溫度的上升，柿霜會融化掉，這時候的柿餅外觀很難看，不具備賣相。

3、隨著互聯(lián)網(wǎng)時代的到來，也有當(dāng)?shù)氐纳碳医⒘死鋷?，用以延長柿餅的銷售期，但由于溫度的不斷升高，即使冷鏈運(yùn)輸也存在風(fēng)險。目前有很少的廠家在做這些事情。

山東青州是歷史文化名城，物產(chǎn)豐富，青州的柿干也收到廣大客戶的喜愛。

　 青州久久食品有限公司成立于1998年，主要經(jīng)營柿干、干鮮果品、速凍果蔬，在國內(nèi)注冊“久久山中玉”柿干商標(biāo)，2007年被中國林業(yè)產(chǎn)業(yè)協(xié)會、中國園藝學(xué)會、中國果品流通協(xié)會、北京市果樹產(chǎn)業(yè)協(xié)會單位評為奧運(yùn)會推薦果品。

　　公司有6000噸冷凍庫，500噸恒溫庫，3000平方米生產(chǎn)車間，是山東出入境檢驗檢疫局衛(wèi)生注冊出口企業(yè)，并獲得ISO22000食品管理體系認(rèn)證、英國食品零售業(yè)協(xié)會BRC認(rèn)證，是濰坊市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重要企業(yè)、青州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重要企業(yè)、山東省誠信單位、青州百家誠信企業(yè)。

　　董事長、總經(jīng)理陳欽文攜全體員工，誠招四海賓朋，共圖發(fā)展大業(yè)!

柿子餅，和很多零食一樣，不宜多吃。胃消化不好的人以及體寒的人不適宜吃柿餅。雖然吃柿餅可以補(bǔ)充一些元素，但是不能多吃。柿子餅是人們比較喜歡食用的果脯，甜膩可口，別有味道。柿子餅營養(yǎng)價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。

在新鮮的柿子里含有大量水分，還含有葡萄糖和果糖等，當(dāng)它被曬成柿餅時，水分逐漸蒸發(fā)，果肉里所含的葡萄糖和果糖隨著滲透到表皮上來，這兩種糖的性質(zhì)不一樣，果糖味道很甜，容易吸收水分，在它滲透到柿餅的表面時，就抓住空氣中的水分，黏附在柿餅的表皮上，類似蜜餞外面的糖漿，葡萄糖的甜味不比果糖，但卻不容易抓住空氣中的水分，它滲透到柿餅的表皮上時，就成為一層白色的粉末，正好把黏附的果糖包住，使得整個柿餅都是干燥的，原來這層粉是葡萄糖粉末。

1、選果：選用成熟、肉質(zhì)堅硬、果形端正、果頂平坦或微突起、無縱溝、含糖量高、少核或無核品種。剔除機(jī)械傷和蟲果。

2、去皮：大都采用腳踏式半自動去皮機(jī)。將果皮轉(zhuǎn)圈旋削下。去皮要干凈，同時旋皮要薄而均勻。

3、曬餅：選光照充足、空氣流通、清潔衛(wèi)生的地方，用木棒或磚塊搭架，架高0.8~1米，上鋪秫千箔，將去皮后的柿果果頂向上，單層排在箔上曝曬，晚間用席蓋好，防露水，雨天要防雨，約10天左右果肉皺縮，果頂下陷，進(jìn)行第1次翻動，以后每隔3~4天翻動1次，每次翻動同時進(jìn)行捏餅，第2次捏餅時柿餅外硬內(nèi)軟，回軟后沒有發(fā)汗現(xiàn)象，就可進(jìn)行上霜，出霜才好。

4、上霜：將兩餅頂部相合，萼蒂部向外，在缸中放一層干柿皮放一層柿餅，反復(fù)疊放至將滿缸，然后封缸，放在陰涼處生霜。柿餅上霜與環(huán)境溫度有關(guān)，溫度越低，上霜越好，所以要將缸放在陰涼處。

青州久久食品有限公司自成立以來，始終堅持“圍繞質(zhì)量抓管理，嚴(yán)格過程創(chuàng)優(yōu)異，強(qiáng)化服務(wù)爭信譽(yù)”的質(zhì)量方針，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，為需求對象提供食用衛(wèi)生安全美味的白霜柿餅，并以可靠的信譽(yù)贏得了廣大消費者的信賴。公司地址彌河工業(yè)園

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