青州吊霜柿餅-新白霜柿餅推薦

青州久久食品有限公司坐落于彌河工業園，設備成熟、環境優美、衛生整潔,是一家集白霜柿餅生產、銷售、物流配送為一體的現代化需求對象提供安全優異的白霜柿餅。

青州吊霜柿餅-新白霜柿餅推薦。

柿餅汁的做法？

　　原料：生姜50g、桂皮20g、白糖2/3杯、柿餅8個、松子1大勺、水7杯

　　制作：在煮完生姜的溫水里放白糖、洗凈的柿餅和整桂皮，并使柿餅發，它是具有柿餅的香甜味和桂皮辣味的清涼飲料。柿餅澀味成份有收斂作用。

　　做法：

　　1、把生姜去皮后割薄。

　　2、把生姜放在4杯水中用文火熬后放桂皮。

　　3、撈取生姜和桂皮﹐放白糖熬一會兒。

　　4、除去干得適當的柿餅蒂﹐去種子后做成扁圓形。

　　5、趁熬的湯溫和的時候﹐把柿餅泡3小時左右變柔和后﹐放在火碗里再灑上3—4粒松子。

本公司的白霜柿餅是嚴格按行業標準進行加工生產的，憑著嚴格的管理制度，精干的營銷隊伍，供應的白霜柿餅品質優良，口感甚佳，主要以柿子為原料，以散裝，盒裝的形式包裝，堅持“綠色健康，品質至上”的原則，提供我們優異產品及服務贏占市場，爭創全國休閑食品企業。

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柿餅的價格為何參差不齊

1、互聯網的影響。現在農村，在農村的人越來越少，大部分孩子們進城了，他們運用互聯網的便利條件，幫助家里銷售自產的柿餅，這樣的方式一般價格比較便宜，主要是互聯網成本低，自家產品的也不計人員成本，有些是自家果樹的產品；

2、大型加工企業的產生。近幾年，加工柿餅的廠家越來越多，他們的生產成本較高，加之柿餅的季節性問題，這些企業只能銷售4個月的時間，因此，全年的產值就落在這幾個月內。這部分企業生產的柿餅成本就高了。

柿餅食用的季節

柿餅一般從霜降那天開始加工，到12月左右開始上市，這時候的柿餅叫紅餅，意思是不帶柿霜的柿餅，帶柿霜的柿餅12月中旬上市。因此，柿餅的食用時間是：每年的12月中旬到明年的2月底。

1、柿餅的加工量比較多，按照傳統的觀念，春節的到來意味著柿餅銷售的結束，他們會在春節前將柿餅賣掉；

2、柿餅以柿霜而文明。柿霜是柿餅在經歷冬季時產生的結果，想要不上霜都難。3月以后，隨著溫度的上升，柿霜會融化掉，這時候的柿餅外觀很難看，不具備賣相。

3、隨著互聯網時代的到來，也有當地的商家建立了冷庫，用以延長柿餅的銷售期，但由于溫度的不斷升高，即使冷鏈運輸也存在風險。目前有很少的廠家在做這些事情。

柿子餅，和很多零食一樣，不宜多吃。胃消化不好的人以及體寒的人不適宜吃柿餅。雖然吃柿餅可以補充一些元素，但是不能多吃。柿子餅是人們比較喜歡食用的果脯，甜膩可口，別有味道。柿子餅營養價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。

在新鮮的柿子里含有大量水分，還含有葡萄糖和果糖等，當它被曬成柿餅時，水分逐漸蒸發，果肉里所含的葡萄糖和果糖隨著滲透到表皮上來，這兩種糖的性質不一樣，果糖味道很甜，容易吸收水分，在它滲透到柿餅的表面時，就抓住空氣中的水分，黏附在柿餅的表皮上，類似蜜餞外面的糖漿，葡萄糖的甜味不比果糖，但卻不容易抓住空氣中的水分，它滲透到柿餅的表皮上時，就成為一層白色的粉末，正好把黏附的果糖包住，使得整個柿餅都是干燥的，原來這層粉是葡萄糖粉末。

（1）將牛油切成二分大的方丁。把青紅絲、核桃仁切碎，取面粉250克與黃桂醬、玫瑰醬攪拌均勻，再加入板油丁、白糖，用力揉搓，當各種物料摻和出現粘性時，即成糖餡。

（2）將面粉1千克堆放在案板上，中間挖個坑。柿子去蒂揭皮后，放在面粉坑里，先剁成糊，再用手將面粉與柿子和勻，搓成軟面團，再陸續加入面粉500克，揉搓成較硬的面團。把剩下的面粉撒在面團周圍，即成柿子面。

（3）取柿子面劑一塊（約50克），拍平，包入15克糖餡，制成柿子餅坯（2千克面粉可做餅80個）。

（4）將三扇鏊燒熱，在底鏊倒入菜籽油50克，將餅坯平放鏊里。用鐵鏟翻轉，輕輕壓一下，蓋上鏊，烙烤5-6分鐘，底面發黃時，再翻轉面，加菜籽油25克，烙5分鐘，待兩面火色均勻，即成。

青州久久食品有限公司始終以“綠色、營養、健康”為己任，堅持奉行“做良心食品，讓消費者放心食用”。久久食品還將進一步拓展經營規模，使白霜柿餅更多元化、高質量，滿足客戶的更高要求。公司位于彌河工業園，真誠歡迎山東省濰坊市的朋友蒞臨參觀指導。

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