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天津：14批次油條等食品鋁殘留超標(biāo)

時(shí)間：2016-03-23 07:46:23 來(lái)源：食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊量：1289

中國(guó)消費(fèi)者報(bào) 天津訊（記者萬(wàn)曉東）3月22日，天津市市場(chǎng) 監(jiān)督管理委員會(huì)公布該市餐飲企業(yè) 食品抽檢結(jié)果，14批次油條等食品因鋁殘留超標(biāo)被判定為不合格。

為排查餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，指導(dǎo)餐飲服務(wù)企業(yè)進(jìn)一步提高食品安全管理水平，預(yù)防食品安全事故的發(fā)生，天津市場(chǎng)監(jiān)管委近期對(duì)該市部分餐飲企業(yè)食品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，涉及含鋁食品添加劑、酒、茶葉、燒烤、罐頭類(lèi)食品。

抽檢結(jié)果顯示，14批次食品鋁殘留超標(biāo)，分別是：天津市寶坻區(qū)萬(wàn)民餐廳銷(xiāo)售的散裝油條、寧河縣旋府小吃部銷(xiāo)售的散裝油餅、寶坻區(qū)春余小吃部銷(xiāo)售的散裝油條、寶坻區(qū)楊志云小吃部銷(xiāo)售的散裝油餅、寶坻區(qū)斌堯快餐店銷(xiāo)售的散裝油餅、寶坻區(qū)城渝快餐廳銷(xiāo)售的散裝油條、寶坻區(qū)淑平順和小吃部銷(xiāo)售的散裝油條、天津市盛世瀾灣溫泉酒店有限公司銷(xiāo)售的散裝燒餅、寧河縣旋府小吃部銷(xiāo)售的散裝油條、寧河縣旋府小吃部銷(xiāo)售的散裝油炸發(fā)糕、薊縣佳吉面館銷(xiāo)售的散裝油條、薊縣賀一興小吃部銷(xiāo)售的散裝油餅、寶坻區(qū)長(zhǎng)生早點(diǎn)部銷(xiāo)售的散裝油餅、寶坻區(qū)爽食小吃店銷(xiāo)售的散裝油條。

據(jù)執(zhí)法人員分析，這些鋁殘留食品在加工過(guò)程中可能使用了含有鋁的泡打粉。泡打粉是許多面食常用的添加劑，它的主要作用是可以產(chǎn)生氣體，使食品的體積膨大。

鋁是一種低毒元素，并非人體需要的微量元素，長(zhǎng)期攝入會(huì)損傷大腦導(dǎo)致癡呆，還可能出現(xiàn)貧血、骨質(zhì)疏松，尤其對(duì)正處于大腦發(fā)育期的孩子來(lái)說(shuō)，其危害性較大。

天津市場(chǎng)監(jiān)管委要求相關(guān)區(qū)縣局對(duì)銷(xiāo)售不合格食品的餐飲企業(yè)進(jìn)一步調(diào)查處理，查明原因，制定整改措施。

相關(guān)報(bào)道：天津市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會(huì)關(guān)于餐飲環(huán)節(jié)食品監(jiān)督抽檢結(jié)果的通告