天津市場監管部門前置檢查 嚴禁餐企“帶病”辦婚宴
時間：2016-03-23 03:42:16 來源：食品伙伴網 點擊量：1370
本報訊 （記者王紹芳）隨著“五一”婚宴消費高峰臨近，記者昨天從本市多個區縣
監管局了解到，為確保市民安心消費，市場監管部門也早動手，對轄區
餐飲企業開展了專項
檢查，對發現的問題進行了指導與整改。
據介紹，此次重點檢查餐飲服務單位是否嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規范》操作，對聚餐的婚宴食譜進行審查，對高風險食品及原料提出修訂意見，排除發生食物中毒事故的危險因素。督促餐飲單位嚴把原料采購、人員健康、場所環境、餐飲具消毒、食品加工、涼菜制作、添加劑使用、食品留樣“八道關口”，嚴禁超負荷辦婚宴，確保婚宴餐飲食品安全。據悉，對檢查中發現的從業人員健康證不全、食品原材料索證索票及記錄不全的情況，執法人員當場責令改正。目前檢查仍在進行中。
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