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武昌高校草莓入菜受熱捧專家：烹飪食物不能盲目求怪

時(shí)間：2016-03-22 22:22:22 來(lái)源：食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊量：2194

新鮮草莓上市后，不僅成了水果攤上的新寵，也成了各高校學(xué)子的盤(pán)中餐。昨天，中南財(cái)經(jīng)政法大學(xué)留學(xué)生食堂新出了個(gè)花菜木耳西紅柿焗草莓，賺足了回頭率；而武漢大學(xué)的黃瓜菠蘿草莓炒魚(yú)片也被學(xué)生開(kāi)玩笑地稱為“不忍直視”。

近日，全國(guó)眾多高校紛紛推出不同形式的“黑暗料理”，如“ 榴蓮燉雞”、“冰鎮(zhèn) 麻辣燙”……武漢各高校也“不甘示弱”，武大桂園餐廳前幾天剛推出用草莓炒黃瓜、菠蘿加魚(yú)片的菜；武昌工學(xué)院一食堂也推出菠蘿炒棗、西紅柿炒香蕉等“黑暗料理”。

昨天，中南財(cái)大食堂工作人員楊師傅介紹，出于營(yíng)養(yǎng)的考慮，想給同學(xué)們換換口味，“這道紅紅的新菜式很火爆，幾乎每個(gè)同學(xué)碗里都有這道菜”。該校工商1202班的張勇說(shuō)，微博上看到后很好奇是什么味道，所以晚上立馬過(guò)來(lái)吃了，“感覺(jué)挺好吃的，和普通草莓沒(méi)什么不同，看起來(lái)十分新鮮”。

武漢商學(xué)院烹飪與食品工程學(xué)院副院長(zhǎng)、中國(guó)烹飪大師王輝亞表示：烹飪食物還是應(yīng)遵循基本營(yíng)養(yǎng)原理，不能盲目求怪。“合適的原料做合適的菜，美味與營(yíng)養(yǎng)兼具，才是美食的真正境界”。（記者朱佳琦通訊員錢(qián)雅純陳家希雷蕾）