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武昌高校草莓入菜受熱捧 專家:烹飪食物不能盲目求怪

時(shí)間:2016-03-22 22:22:22 來(lái)源:食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊量:2194

    新鮮 草莓上市后,不僅成了水果攤上的新寵,也成了各高校學(xué)子的盤(pán)中餐。昨天,中南財(cái)經(jīng)政法大學(xué)留學(xué)生 食堂新出了個(gè)花菜木耳 西紅柿焗草莓,賺足了回頭率;而武漢大學(xué)的 黃瓜 菠蘿草莓炒 魚(yú)片也被學(xué)生開(kāi)玩笑地稱為“不忍直視”。
 
    近日,全國(guó)眾多高校紛紛推出不同形式的“黑暗 料理”,如“ 榴蓮燉雞”、“冰鎮(zhèn) 麻辣燙”……武漢各高校也“不甘示弱”,武大桂園 餐廳前幾天剛推出用草莓炒黃瓜、菠蘿加魚(yú)片的菜;武昌工學(xué)院一食堂也推出菠蘿炒棗、西紅柿炒 香蕉等“黑暗料理”。
 
    昨天,中南財(cái)大食堂工作人員楊師傅介紹,出于營(yíng)養(yǎng)的考慮,想給同學(xué)們換換口味,“這道紅紅的新菜式很火爆,幾乎每個(gè)同學(xué)碗里都有這道菜”。該校工商1202班的張勇說(shuō),微博上看到后很好奇是什么味道,所以晚上立馬過(guò)來(lái)吃了,“感覺(jué)挺好吃的,和普通草莓沒(méi)什么不同,看起來(lái)十分新鮮”。
 
    武漢商學(xué)院 烹飪與食品工程學(xué)院副院長(zhǎng)、中國(guó)烹飪大師王輝亞表示:烹飪食物還是應(yīng)遵循基本營(yíng)養(yǎng)原理,不能盲目求怪。“合適的原料做合適的菜,美味與營(yíng)養(yǎng)兼具,才是美食的真正境界”。(記者朱佳琦 通訊員錢(qián)雅純 陳家希 雷蕾)

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