上海長寧區市場監督管理局抽檢餐飲食品樣品262批次 不合格樣品3批次
時間：2016-03-07 13:24:32 來源：食品伙伴網 點擊量：1401
長寧區市場
監督
管理局官網3月4日發布的
餐飲
食品監督
抽檢信息顯示，共抽檢52家
食品生產經營單位的餐飲食品樣品262批次，發現不合格樣品3批次，不合格率1.15%。
本次抽檢的餐飲食品主要包括餐飲服務單位熟肉制品、焙烤食品、色拉、辣椒醬、火鍋底料（包括麻辣燙底料及蘸料）、餐飲具、生食動物性海產品、其他餐飲食品。抽檢依據《食品安全國家標準
食品添加劑使用標準》（GB2760）、《食品中可能違法添加的非食用物質名單）、《糕點、面包衛生標準》（GB7099）、《食（飲）具消毒衛生標準》（GB14934）等有關食品安全國家標準。抽檢項目包括重金屬、品質指標、食品添加劑、微生物等28個指標。
表1.餐飲食品監督抽檢不合格產品信息
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序號
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標稱生產企業名稱
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標稱生產企業地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規格型號
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商標
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生產日期/批號
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不合格項目
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檢驗結果
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標準值
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|
1
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/
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/
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上海藤花投資管理有限公司長寧第三分公司
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上海市長寧區華陽路街道長寧路1018號七層7203室
|
蔬菜色拉
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/
|
/
|
2016.1.12
|
菌落總數
|
6.1×10
5
6.0×10
5
5.8×10
5
5.7×10
5
6.0×10
5
|
n c m M
5 1 10
510
6
|
|
2
|
/
|
/
|
上海元信餐飲管理有限公司茅臺路店
|
長寧區天山街道茅臺路179號L4樓L415號商鋪
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三文魚
|
/
|
/
|
2016.1.12
|
大腸埃希氏菌
菌落總數
|
不符合
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n c m M
5 1 10 40
n c m M
5 2 10
510
6
|
|
3
|
/
|
/
|
上海祥味餐飲管理有限公司
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長寧區北新涇街道平塘路215號1樓
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鹵水門腔
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/
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/
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2016.1.12
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亞硝酸鹽
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115mg/kg
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≤30mg/kg
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注：排名不分先后
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