外媒：研究稱蔬果減價汽水加價將有助健康飲食
時間：2016-03-03 16:26:56 來源：食品伙伴網 點擊量：908
參考消息網3月3日報道 外媒稱，
美國科學家1日發布的一份研究報告稱，降低
蔬菜與
水果的
價格，同時調高汽水等
含糖飲料的價格，將有助于推動
健康飲食習慣，從而挽救數百萬人的健康與生命。
據新加坡《聯合早報》網站3月3日報道，美國哈佛大學與塔夫茨大學的研究人員在這份報告中，列出政府所能采取的具體措施，以將食物價格與其健康效應掛鉤。
報道稱，電腦演算顯示，若將蔬果價格降低10%，五年內因心血管疾病死亡的人數將能減少1.2%，20年內的相關死亡人數則可降低近2%。這一措施也可在20年內使心臟病發的病例減少2.6%，中風病例減少4%。
這項研究也預測，若含糖飲料加價10%，五年內將使心血管疾病死亡病例減少近0.1%，心臟病發病例減少0.25%，糖尿病病例減少0.2%；20年內可使心血管疾病死亡病例減少0.12%，心臟病發病例減少0.25%，中風病例減少0.17%，糖尿病病例減少0.7%。
總的來說，這些小幅度的價格調整，將可預防51.5萬起心血管疾病死亡病例，以及近67.5萬起心臟病發、中風與其他病例。
塔夫茨大學研究人員莫扎法里安說：“這些新研究成果表明適度課稅與提供津貼的必要性，以更好地反映食物對健康和社會的真正成本。”
研究人員也指出，通過發放食物券等食品補助計劃鼓勵人們多吃蔬果，也有助于推動健康飲食。
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