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野菜紛紛上桌武漢市場(chǎng)七成野菜來自外地大棚種植

時(shí)間：2016-03-02 05:52:24 來源：食品信息網(wǎng) 點(diǎn)擊量：952

楚天都市報(bào)訊（記者曹磊）氣溫漸高，各種野菜紛紛上市，在過去一個(gè)月里吃膩了大魚大肉的市民趨之若鶩。記者了解到，江城菜市場(chǎng)里，地菜、蕨菜、馬齒莧、香椿等各類春季野菜陸續(xù)上市，調(diào)節(jié)市民餐桌口味。不過，業(yè)內(nèi)人士稱，目前江城在售野菜幾乎七成來自外地大棚，本地貨預(yù)計(jì)3月底才能大量采摘。

昨天上午，在漢口解南農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里，商販楊師傅忙著擇馬齒莧、蕨菜。“都是剛采摘的野菜，蠻多人會(huì)抓一把回去換個(gè)口味。”楊師傅說，像地菜這種包春卷、包餃子的野菜相對(duì)便宜點(diǎn)，但每斤也要10元左右，馬齒莧、蕨菜等野菜擇好的每斤從十幾元到20元不等，買的人也不少。

記者隨后又探訪了漢口唐家墩和武昌青魚嘴兩家菜市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)新上市的野菜有三四種，價(jià)格不便宜，看相也并不太好。一位商販告訴記者，雖然現(xiàn)在氣溫高，但溫差很大，菜的賣相可能沒有其他菜品好，但因?yàn)槭切迈r上市，吃起來又嫩又香。

剛到3月，為何便有多種野菜上市？在江夏種了多年大棚野菜的李師傅告訴記者，多數(shù)野菜早已實(shí)現(xiàn)人工種植，但近年來武漢餐飲市場(chǎng)對(duì)野菜的需求量非常高，幾乎有七成野菜都是從外地運(yùn)來。“蔬菜搶早才更有賣價(jià)，廣東海南的氣溫高，適合野菜生長(zhǎng)，長(zhǎng)得快而且質(zhì)量好；山東種植技術(shù)好，產(chǎn)出的野菜品質(zhì)更高。”李師傅說，現(xiàn)在上市的大多是外地貨，且時(shí)間越來越早。

武漢蔬菜專家朱林耀告訴記者，野菜初期上市價(jià)格高，但種植期非常短，一年只能種一茬，加上氣候不適宜等原因，本地種植的野菜相對(duì)較少，大多都靠外地運(yùn)來，本地野菜預(yù)計(jì)要到3月底才會(huì)大量采摘。