廣西名小吃“柳州螺螄粉”將實施地方標準
時間:2016-02-26 16:06:32 來源:食品伙伴網 點擊量:1031
新華社南寧2月26日專電(記者李斌)廣西柳州市政府近日公布了柳州螺螄粉地方
標準,將于5月1日起正式實施。今后企業生產的
預包裝螺螄粉如果不符合該標準,就不能以“柳州螺螄粉”為產品名稱。
柳州螺螄粉食品安全地方標準共分10個部分55小項,標準著重從螺螄粉的產品分類,原輔料的技術要求,企業生產加工的過程要求,檢驗方法和包裝標識等方面做了詳細規定。
柳州市政府副秘書長秦長春介紹,當前柳州市螺螄粉企業執行的是企業內部標準,產品質量參差不齊,對于食品安全是一大隱患,柳州螺螄粉產業也難以達到標準化、規模化發展,難于對柳州螺螄粉品牌形成有效保護。
2015年,在柳州市委市政府的大力推動下,柳州市商務委、衛生計生委、食藥監局、市質監局等部門聯合組成柳州螺螄粉地方標準編制領導小組,專門負責柳州螺螄粉地方標準的組織起草工作。
柳州螺螄粉是廣西名
小吃,近幾年柳州螺螄粉產業發展迅速。據不完全統計,全國各地螺螄粉門店超過5000多家,營業額超50億元。截至目前,柳州的螺螄粉預包裝生產企業達52家,網上日銷6萬多盒,去年銷售額突破5億元。
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