飲食對(duì)腸道菌群或有跨代效應(yīng)

時(shí)間：2016-02-03 20:56:04 來源：食品信息網(wǎng) 點(diǎn)擊量：635

美國(guó)加利福尼亞州斯坦福大學(xué)教授Justin Sonnenburg等研究發(fā)現(xiàn)，在小鼠腸道內(nèi)植入人類腸道菌群后，如果它們飲食中缺乏膳食纖維，其腸道菌群微生物多樣性會(huì)下降。研究還發(fā)現(xiàn)，僅轉(zhuǎn)變?yōu)楦缓攀忱w維的飲食結(jié)構(gòu)在多代小鼠中并不能恢復(fù)菌群的原本狀態(tài)。這意味著飲食干預(yù)或許并不足以應(yīng)對(duì)由腸道菌群改變引起的疾病。相關(guān)成果近日發(fā)表于《自然》雜志。

今天的狩獵采集者和其他保持著農(nóng)業(yè)社會(huì)生活方式的人的腸道菌群多樣性要高于生活在工業(yè)化世界中的人。西式飲食中缺乏膳食纖維的特征可能是解釋這種差異的一種可能。此次，研究團(tuán)隊(duì)檢查了缺乏菌群使用的碳水化合物（MACs）的飲食，是否會(huì)導(dǎo)致腸道菌群類群的減少。

可供菌群使用的碳水化合物存在于膳食纖維中，也是腸道微生物的主要能量來源。研究者給年輕的小鼠移植了人類腸道微生物，研究了改變小鼠飲食中可供菌群使用的碳水化合物對(duì)它們的影響。研究發(fā)現(xiàn)，在一代小鼠中，攝入可供菌群使用的碳水化合物含量較低時(shí)，小鼠腸道菌群變化可通過回歸碳水化合物含量高的飲食基本得到逆轉(zhuǎn)。然而，當(dāng)小鼠連續(xù)四代都攝入可供菌群使用的碳水化合物含量較低的飲食后，它們腸道菌群多樣性會(huì)不斷降低。在此情況下，只有移植失去的微生物群體，加上攝入富含可供菌群使用的碳水化合物，才能恢復(fù)腸道菌群的多樣性。（紅楓）