廈豬肉“逢節(jié)必漲” 旺季漲價或?qū)⒊掷m(xù)到年后
時間:2016-01-25 18:17:55 來源:食品信息網(wǎng) 點擊量:728
昨日,導(dǎo)報記者走訪市場發(fā)現(xiàn),廈門豬肉正進入“逢節(jié)必漲”的輪回,肉價悄悄往上爬。不僅如此,業(yè)內(nèi)人士預(yù)測,春節(jié)前豬肉價格很可能仍將一路走高,且這種趨勢還會延續(xù)至年后。
“豬八戒”年關(guān)“翹尾巴”
為了春節(jié)期間招待客人,家住岳陽小區(qū)的鄭奶奶,開始為家鄉(xiāng)菜“腌制辣椒肉”做起了準備,但細心的她發(fā)現(xiàn),豬肉的價格正在悄悄往上漲?!爸百I的肋排一斤好像才十八九元,但昨天,肉攤的人賣我20元。”鄭奶奶說,雖然看上去是一兩塊的差別,但感覺上,卻好像貴出了不少。
鄭奶奶的感覺沒錯,最近一段時間,“豬八戒”確實又開始“耍牛氣”了。
據(jù)生意社監(jiān)測,由于國內(nèi)生豬存欄量持續(xù)下滑,近期市場需求增加,生豬供應(yīng)偏緊,國內(nèi)生豬價格持續(xù)上漲,生豬商品指數(shù)上漲至124.41。
分析認為,臨近農(nóng)歷年底,受全國大范圍冷空氣影響,國內(nèi)生豬外運受阻,屠宰場收購難度增加,加之目前國內(nèi)生豬市場豬源依舊偏緊,屠宰場為保證收購不斷上調(diào)收購價格,國內(nèi)豬價呈持續(xù)小幅上漲態(tài)勢。隨著冷空氣的持續(xù),生豬價格還將受到支撐。
幸運的是,最近一段時間,玉米、豆粕等價格持續(xù)弱勢,尤其是豆粕價格幾乎觸底,養(yǎng)殖成本整體處低位運行。廈門畜牧業(yè)人士表示,目前,國內(nèi)豬糧比為9.2:1,養(yǎng)殖利潤不斷增加,對豬農(nóng)來說無疑是個好消息。
旺季漲價或?qū)⒊掷m(xù)到年后
此輪漲價,在廈門“豬倌”李先生看來,主要是消費旺季里的生豬數(shù)量結(jié)構(gòu)性短缺,造成了豬肉價格短期上漲?!叭粘5呢i肉消費量并沒有減少,餐館酒樓的訂貨量也在增加,年前有肉不會愁賣?!弊隽硕嗄曦i肉生意的吳女士說。
短期漲價,中期來看,豬肉漲價的趨勢或持續(xù)到年后。生意社生豬產(chǎn)品分析師也說,諸多利好提振,國內(nèi)生豬價格整體仍將延續(xù)小幅上漲態(tài)勢。
年底到春節(jié)后是農(nóng)民補欄淡季,春節(jié)后通常比年底更差,因此展望一季度,生豬、母豬存欄量繼續(xù)下降的可能性非常大。
“供給側(cè)邏輯在2016年將繼續(xù)支撐豬價維持在高位區(qū)間,全年價格向下空間有限。”分析師李文旭認為,生豬向上的趨勢很大概率會突破歷史高點,短期波動則仍受季節(jié)性或節(jié)假日需求的刺激而出現(xiàn)。
(海西晨報記者 孫春燕/文 吳曉平/圖)
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