1月14日，自治區(qū)食品藥品監(jiān)督局公布2015年廣西執(zhí)行國家總局食品安全監(jiān)督抽檢的“餐飲食品”、“茶葉及其相關(guān)制品”、“糧食及糧食制品”共3類食品83批次抽檢結(jié)果，其中合格產(chǎn)品80批次，不合格產(chǎn)品3批次。而這3個不合格批次均為腐竹、油炸腐竹不達(dá)標(biāo)。自治區(qū)食藥局已組織各食品藥品監(jiān)管部門對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法查處，并責(zé)令違法生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及時采取下架、召回不合格食品等措施。

據(jù)了解，3個不合格批次分別為：欽州陸瑞記大世界海鮮美食店的腐竹中檢出了不得使用的苯甲酸（0.29g/kg）；南寧市漁源米粉店的腐竹二氧化硫殘留量超標(biāo)；來賓市興賓區(qū)大地景苑嘉嘉螺螄粉美食店油炸腐竹中二氧化硫殘留量超標(biāo)。

執(zhí)法人員介紹，苯甲酸為具有防腐作用的食品添加劑，根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，不允許超范圍或超限量使用添加劑。本次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)有1批次的餐飲食品（腐竹）存在超范圍使用防腐劑（苯甲酸）的情況。原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中衛(wèi)生條件不佳而超范圍使用防腐劑。而二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，進(jìn)入人體后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外。少量二氧化硫進(jìn)入人體不會對身體帶來健康危害，但若過量食用則會引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。本次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)有2批次的餐飲食品（腐竹、油炸腐竹）二氧化硫超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的情況，原因可能是個別生產(chǎn)者使用劣質(zhì)原料以降低成本，其后為了提高產(chǎn)品色澤而超量使用二氧化硫；也有可能是為增加原料的保質(zhì)期，防止霉變生蟲，而超量使用二氧化硫；或是使用時不計量或計量不準(zhǔn)確。