野蘑菇毒倒一家四口 專家：野菜和隔夜菜最易引發中毒

時間：2015-05-26 21:20:03 來源：武漢晨報 點擊量：264

    今年的“世界衛生日”主題是“食品安全”，對此，武漢市疾控專家表示，單就食物中毒而言，家庭已成“重災區”，根據武漢地區的監測，家庭食物中毒報告數有所增加，農村家庭比城市家庭更容易發生食物中毒。昨天，武漢市食品藥品監督管理局專家康康姐表示，每年春天都是食物中毒的高發季，大部分集中在野菜，另外一部分就是隔夜菜導致。

    上周，家住新洲的馬爹爹一家又被毒蘑菇放倒了，全家4口人上吐下瀉，集體住進醫院。原來，武漢之前一直處于雨水季，山上的蘑菇尤其長得茂盛，馬爹爹帶著兩個孫子上山摘野菜，看到樹叢里長了大量的蘑菇，仔細觀察后，馬爹爹發現，蘑菇的顏色跟平時的香菇顏色差不多，氣味也沒有很特殊，判斷應該沒毒，于是帶著兩個孫子，摘了蘑菇回家，準備找專業人士鑒定。

    回家后，馬爹爹順手就將蘑菇丟在了客廳，然后送孫子去興趣班上課了。等回來時，老伴已經將飯菜做好。等到全家人吃完飯，馬爹爹這才想起來，問老伴，他們吃的蘑菇是不是客廳的那一袋？老伴回答說，以為是馬爹爹從市場買回來的。

    到了晚上8點，全家人開始集體腹瀉，孩子們更是不停嘔吐，馬爹爹慌了神，趕緊敲開鄰居的門，將他全家送到了醫院，結果是：食物中毒，誤食了毒蘑菇。

    康康姐說，不論是城市還是農村，家庭準備、加工食物過程中，首先要保證不能吃來歷不明的食物，這其中就包括野菜之類；其次，要保持清潔、生熟分開，處理生的食物要有專門用具，使用器皿存儲食物時避免生熟食物相互接觸；食物要徹底做熟，尤其是肉、禽、蛋、海產食物；熟食在室溫下不得存放2小時以上，即使在冰箱中也不能過久存儲，熟食再次加熱要徹底。