脫硝氨水也就是氨氣的水溶液，是氨氣通入水中制得，主要用作化肥。脫硝氨水是很好的沉淀劑，它能與多種金屬離子反應，生成難溶性弱堿或兩性氫氧化物。
脫硝氨水含氮為14%～17%，氨水中的氮呈不穩定的結合態，因此，氨水易于揮發，具有刺激性臭氣。當氨氣達到一定濃度時會燒傷作物莖葉。脫硝氨水濃度越大，溫度越高，氨氣揮發越多，燒苗也越嚴重。脫硝氨水為堿性反應，有強烈的腐蝕性，對銅、鋁、鐵等金屬腐蝕性強，氨水對眼睛和呼吸道等人體黏膜有強烈的刺激損害作用，因此貯存、運輸、施用過程中，要注意安全。
脫硝氨水在貯存運輸中要注意三防，即防揮發、防滲漏和防腐蝕。裝氨水的容器可以用塑料桶、瓦壇、膠袋，如用鐵桶或木箱，其內壁須涂上瀝青或桐油等防腐劑。長期大量貯存氨水，可采用磚、水泥等砌成水窖。
