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揚州泉滿餐飲管理有限公司成立于2007年，深耕團餐服務領域，專注于為企業、醫院、機關單位及學校提供食堂承包與膳食服務。公司現有員工350余人，其中等級廚師50人、營養師6人，已承接各類項目30余個。在醫院食堂承包這一細分領域，公司積累了豐富的服務經驗，主要服務區域覆蓋揚州、常州、鎮江、無錫、南通、泰州等地。 圍繞醫院場景的定制化服務 醫院食堂的用餐群體具有特殊性——既有需要營養支持的住院患者，又有工作節奏緊張的醫護人員，還有陪護家屬。不同人群對餐食的需求差異明顯。針對這一特點，公司配備營養師參與菜譜編排，為普通患者提供符合膳食平衡的常規餐食，為有特殊飲食要求的患者提供軟食、流食等適配餐型，為醫護人員搭配工作簡餐或自助餐。在具體執行中，從食材采購、菜譜設計、加工制作到現場供餐、餐后清潔，形成全流程閉環管理。采購環節與資質齊全的供應商建立固定合作，每日實行食材驗收與農藥殘留檢測；后廚操作嚴格遵循食品安全操作規范，生熟分區、餐具消毒、留樣保存等環節均有專人記錄與復查。 嚴守食品安全底線 醫院食堂對食品安全的要求高于普通餐飲場所。公司建立現場經理負責制，落實食品安全管理制度，嚴格執行進貨查驗、加工操作、食品留樣、信息公開等各項規范。定期組織從業人員食品安全培訓與技能考核，推動操作流程標準化。每季度開展客戶滿意度意見收集，根據反饋及時調整出品口味與服務節奏。在配送環節，使用保溫密閉車輛運輸，保證餐品送達溫度與衛生。 公司秉承“守法經營、誠信經營、規模經營、永續經營”的經營理念，以“人無我有，人有我優，務實為根，誠信為本”為服務宗旨。截至目前，已穩定服務30余個項目，致力于為各合作醫院提供可靠、衛生、適應本地飲食習慣的膳食保障服務。