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餐飲管理水平的高低直接影響用餐人員對餐飲質(zhì)量的評價，是餐飲內(nèi)容中重要的管理之一。餐飲管理工作將緊緊圍繞餐飲中心工作務(wù)實創(chuàng)新，不斷提高餐飲工作水平，提高餐飲人員思想業(yè)務(wù)素質(zhì)。餐飲管理工作，餐飲衛(wèi)生飲食安全問題關(guān)系到員工的身體健康，關(guān)系到餐飲公司的聲譽，關(guān)系到員工工作質(zhì)量的提高，關(guān)系到單位的發(fā)展，關(guān)系到社會的穩(wěn)定。因此，餐飲管理工作不可馬虎。