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學校食堂承包是指學校根據需要將食堂承包給餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。學校食堂承包公司應該有一個完善的管理體系和制度。學生餐點的設立要符合標準和行業標準。對于一些特殊行業或者需要專門管理人員進行管理。如果沒有專門機構來負責這項工作，很難做到。這就需要學校食堂的管理者、經營者以及相關部門加強對學生餐點的監督，使其規范化、制度化。另外，要注意對食堂工作人員的教育培訓。學校食堂承包公司在選擇食品安全監督員的時候要注意以下幾點要有良好的職業道德，具備良好的職業操守。要能夠對企業負責。