產品介紹
絞肉機是肉制品生產行業(yè)中通用性高、使用范圍廣的一種肉食加工設備。它是依靠螺桿將料斗箱中的原料肉推到預切板處，通過螺桿的旋轉擠壓使孔板與絞刀產生相對質運轉，從而將原料肉切成顆粒形狀，確保了肉餡的均勻性。通過孔板的不同組合可達到理想的要求的不同肉餡。可以把各種凍肉、鮮肉、雞骨架、鴨骨架、豬皮、牛皮、雞皮、魚類、水果、蔬菜等絞碎、切細，廣泛適用于各種香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、咸味香精、寵物食品和其他肉制品等行業(yè)。
絞肉部分和主體部分設計為密封隔離結構，使絞肉時和清洗時水不會進入到機器內部，使機器更耐用；整機結構緊湊、傳動平穩(wěn)。
凍肉在不用解凍狀態(tài)下直接通過絞龍、預切板、絞刀、小孔（絞肉要求所需的孔徑）出料，絞肉的速度非常快，肉料在絞肉機里停留的時間短，避免了像普通絞肉機那種肉塊直接絞小孔出來肉料造成回留，停留時間長所造成的肉溫升高，出油等弊端，更好地保持其原有的各種營養(yǎng)成分，保鮮效果好。
二、功能及原理
1、絞凍肉功能；
2、正反轉功能，使絞肉機阻塞可能性為零
3、多種孔板組合，適合不同肉制品的要求。
4、將塊狀肉(凍肉)及食品絞至φ6-φ16mm的顆粒
5、絞肉機的螺桿，網(wǎng)眼及刀片具有獨*的結構，使得加工的肉粒溫升低，顆粒清晰等特點。
6、與產品接觸部分全部采用*質不銹鋼材料制作，結構設計易于拆卸清洗，符合食品衛(wèi)生要求
三、性能特點
1:通用性好、適用范圍廣、生產效率高
2、具有凍肉絞肉功能，省時、省力、保鮮、保質
3、絞切過程用時短，溫升低，利于保鮮，延長保質期。
3、正反轉功能，使絞肉機阻塞可能性為零。
4、多種孔板組合，適合不同肉制品的要求。
5、性能穩(wěn)定，操作簡單，安全衛(wèi)生
