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餐飲管理的規(guī)范與系統(tǒng)的完善是分不開(kāi)的。 例如，增加管理人員，固定采購(gòu)渠道，發(fā)布會(huì)計(jì)文件和協(xié)調(diào)財(cái)務(wù)報(bào)銷程序。 隨著公司與學(xué)校的不斷發(fā)展，員工的生活水平也逐步得到了提高。為做好后勤保障工作，食堂管理的后勤管理人員應(yīng)該將工作致力于提高食堂的水平，使得食堂伙食花色品種不斷增加，伙食質(zhì)量逐步提高，基本滿足了大家的飲食需要，也為公司生產(chǎn)的正常進(jìn)行、效益的提高做出了貢獻(xiàn)。 餐飲管理，也可以通過(guò)多種措施調(diào)動(dòng)炊事員的工作主動(dòng)性和積極性。例如根據(jù)食堂就餐員工數(shù)量確定炊事員名額，對(duì)就餐員工多于規(guī)定數(shù)額的炊事員給予適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)。還可以把把炊事員工資中的一部分與就餐員工對(duì)食堂工作（包括飲食衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、主副食質(zhì)量、服務(wù)程度等）滿意度掛鉤，滿意度高則獎(jiǎng)勵(lì)，低則處罰。但處罰不應(yīng)該過(guò)重，否則容易挫傷員工積極性。