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主營產(chǎn)品：高校食堂承包,學校食堂承包,大學食堂承包,大型單位食堂托管,企業(yè)食堂承包
江蘇好仕來餐飲管理有限公司帶您了解淮安高校飯?zhí)贸邪桨?大學食堂承包的目的是為了提高食品安全，而不是為了賺錢。如果承包商違約或者違規(guī)操作，將會給學校帶來嚴重的經(jīng)濟和社會后果。因此，大學食堂應在合同中明確規(guī)定承包人履行自己對所承包物資、勞務、工具及服務等方面的保證義務；對于發(fā)生題時應立即向管理部門報告。如果承包人不能履行義務，管理部門將對其進行處罰。這樣，學校就可以有效地防止因食堂經(jīng)營不善而造成的食品安全事故。同時也避免了由于經(jīng)營者違反承包合同而導致的損失。據(jù)悉，大學食堂在招生時，一般都要求學生提供健康證明。
淮安高校飯?zhí)贸邪桨?大學食堂承包商選擇時，要注意以下幾點、要看合同內(nèi)容。合同內(nèi)容要明確。合同中規(guī)定了承包方履行的義務。第二、要看承包方的資質(zhì)。如果是工商部門頒發(fā)的營業(yè)執(zhí)照，或者是頒發(fā)的經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)管理機構核準的開辦企業(yè)。這些都可以作為合同中的條款。第三、要看承包方是否具備相應資格。第四、要看合同文本。合同文本是企業(yè)與承包方簽訂的，應當由企業(yè)自己簽發(fā)。第五、要看承包方的資信情況。如果沒有這些條款，則無法確認承包商是否具備合同中所規(guī)定的條件。在選擇承包商時，還應注意以下幾點。首先要看企業(yè)有無固定場所。其次要看企業(yè)是否具備相應的設施。第三、要看承包方是否具備相應的資信情況。第四、要看承包方是否有固定場所，有無固定的設施。第五、還要注意承包商是否具有相應資質(zhì)。在選擇承包商時，可以從以下幾個方面進行考察首先是企業(yè)名稱。這些企業(yè)都不能作為合同的主體。其次是企業(yè)名稱。這些企業(yè)的名稱不僅可以表明企業(yè)在某一行業(yè)或領域中的實力和地位，而且還能反映出該企業(yè)所在行業(yè)或領域的產(chǎn)品質(zhì)量、技術水平和管理水平等。再次是承包方是否具有相應資格。如果沒有這個資格，則無法確認承包商是否具備相應資質(zhì)。
大學食堂承包經(jīng)營過程中，要注意加強對學生的教育和管理。在食堂經(jīng)營中要嚴格遵守合同規(guī)定，不得隨意變更合同條款。學校應建立和完善食堂的日常監(jiān)督制度、衛(wèi)生安全檢查制度、消防安全責任制等。對于學生的食物質(zhì)量題，應當及時向教師反映。學校應對學生的健康安全教育和食品衛(wèi)生知識教育，加強對學生的食品衛(wèi)生安全管理。學校食堂按規(guī)定配備足夠數(shù)量的炊事人員和炊具。在食堂經(jīng)營過程中要嚴格執(zhí)行操作規(guī)程，保證師生的飲用水、飲料、冷凍飲品、熱水等必需品有充足可靠。學校應根據(jù)實際需要，配備必要的食堂用餐設施和衛(wèi)生保障設備。學校應當建立健全食品衛(wèi)生管理制度。各級教育行政部門、學校食堂的主管部門和監(jiān)督機構，對學校食堂經(jīng)營過程中發(fā)現(xiàn)的題進行檢查。對違反有關規(guī)定，發(fā)現(xiàn)學校食堂存在題的，要責令改正；情節(jié)嚴重的，要依法給予行政處分。
