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　食堂承包是指企事業單位或團體組織根據需要將食堂承包給餐飲公司來管理，來選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。企業食堂承包有專門的就餐模式。 它的目的是為了更好的進行食堂管理。其包括固定就餐模式、半固定就餐模式、自由就餐模式等等。現如今是大眾流行趨勢，并且在各大食堂承包公司廣泛應用，已形成就餐模式標準。