產(chǎn)品介紹
廠家直供＿化工配劑小蘇打＿99蘇打粉＿食品級碳酸氫鈉
碳酸氫鈉（NaHCO?）（Sodium Bicarbonate），白色細小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。是一種工業(yè)用化學(xué)品，可能存在毒性。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，440℃時完全分解。碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現(xiàn)弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。
中文名 碳酸氫鈉 英文名 Sodium Bicarbonate
別 稱 小蘇打，重碳酸鈉，酸式碳酸鈉，重曹，Baking Soda
化學(xué)式 NaHCO? 分子量 ; CAS登錄號 144-55-8
EINECS登錄號 205-633-8 熔 點 440℃ 分解 水溶性 ，18℃
密 度 g/c? （固體） 外 觀 白色粉末或單斜晶結(jié)晶性粉末
碳酸氫鈉，俗稱“小蘇打”，用作食品工作的發(fā)酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發(fā)生劑、黃油的保存劑?？芍苯幼鳛楣I(yè)的原料，用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理，以及用于纖維、橡膠工業(yè)等。 食品工業(yè)中一種應(yīng)用廣泛的疏松劑。印染工業(yè)用作染色印花的固色劑，酸堿緩沖劑，織物染整的后處理劑。
