產(chǎn)品介紹
開一家蛋糕店怎么辦食品經(jīng)營許可證
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近期有很多顧客會(huì)打電話來向我們咨詢開一家蛋糕店怎么辦理食品經(jīng)營許可證，小編給大家介紹一下關(guān)于食品經(jīng)營許可證的相關(guān)知識(shí)？
糕點(diǎn)類食品：指以糧、糖、油、蛋、奶等為主要原料經(jīng)焙烤等工藝現(xiàn)場加工而成的食品，含裱花蛋糕等。
店面裝修要求：
1、糕點(diǎn)熱加工區(qū)面積不小于6㎡，需3連池和1個(gè)粗加工水池。
2、含裱花蛋糕，需有獨(dú)立裱花間，面積≥4㎡，需有自動(dòng)閉合門、空調(diào)、紫外線消毒燈、冰柜、出餐口、門內(nèi)外需各有一個(gè)水池。
注：有熱食的，此項(xiàng)內(nèi)容及專間則歸為熱食項(xiàng)目中。無熱食的，參照上面要求。
經(jīng)營項(xiàng)目：
(一)單位食堂，指設(shè)于機(jī)關(guān)、事業(yè)單位、社會(huì)團(tuán)體、民辦非企業(yè)單位、企業(yè)等，供應(yīng)內(nèi)部職工、學(xué)生等集中就餐的餐飲服務(wù)提供者;
(二)預(yù)包裝食品，指預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品，包括預(yù)先定量包裝以及預(yù)先定量制作在包裝材料和容器中并且在量限范圍內(nèi)具有統(tǒng)一的質(zhì)量或體積標(biāo)識(shí)的食品;
(三)散裝食品，指無預(yù)先定量包裝，需稱重銷售的食品，包括無包裝和帶非定量包裝的食品;
(四)熱食類食品，指食品原料經(jīng)粗加工、切配并經(jīng)過蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等烹飪工藝制作，在熱度狀態(tài)下食用的即食食品，含火鍋和燒烤等烹飪方式加工而成的食品等;
(五)冷食類食品，指一般無需再加熱，在常溫或者低溫狀態(tài)下即可食用的食品，含熟食鹵味、生食瓜果蔬菜、腌菜等;
(六)生食類食品，一般特指生食水產(chǎn)品;
(七)糕點(diǎn)類食品，指以糧、糖、油、蛋、奶等為主要原料經(jīng)焙烤等工藝現(xiàn)場加工而成的食品，含裱花蛋糕等;
(八)自制飲品，指經(jīng)營者現(xiàn)場制作的各種飲料，含冰淇淋等;
(九)中央廚房，指由餐飲單位建立的，具有獨(dú)立場所及設(shè)施設(shè)備，集中完成食品成品或者半成品加工制作并配送的食品經(jīng)營者;
(十)集體用餐配送單位，指根據(jù)服務(wù)對(duì)象訂購要求，集中加工、分送食品但不提供就餐場所的食品經(jīng)營者;
(十一)其他類食品，指區(qū)域性銷售食品、民族特色食品、地方特色食品等。
以上十一條就是食品經(jīng)營許可證的所有經(jīng)營項(xiàng)目，根據(jù)銷售什么物品來進(jìn)行審批相應(yīng)的項(xiàng)目即可，各個(gè)項(xiàng)目所要求店面的裝修也是不同的，具體的信息可以來咨詢小編~
希望我的講解對(duì)您有所幫助，若在公司上有什么問題，可以查看小編主頁再次咨詢~
