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它是通過設(shè)備產(chǎn)生X射線并應(yīng)用X射線的穿透能力，檢測混在產(chǎn)品中的金屬異物以及密度較大的非金屬異物等。此外，X光食品異物檢測機(jī)還可以進(jìn)行產(chǎn)品缺失檢測、破損包裝檢測、以及重量檢測等。X光食品異物檢測機(jī)原理主要是利用X光的穿透性，集合光電技術(shù)，融合計算機(jī)、數(shù)字信號處理等技術(shù)，通過視覺和模式識別將圖像的信息進(jìn)行區(qū)分、提取、判別，最終實(shí)現(xiàn)混于食品中的異物或缺失產(chǎn)品的處理