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甘草提取物 甘草酸
[別名]甘草霜.
[英文名] Licorice Roots Northwest Origin
[CAS號] 97676-23-8
[含量]含甘草酸(C42H62016) ≥7%
[物性數據]黃褐色細粉末，無臭，具有特殊甜味，酸度 ~ ,甜度是蔗糖的60u150倍。
[性能與應用]本品為甘草經加工、提職、噴霧干燥制成的細粉，是一種具有功能性的香味增強劑。能提高和增強香味，掩飾和覆蓋不良余味。


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