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酒體中酒*含量以體積百分比(M/V%)計算，像商標上的12度就是指原麥汁的濃度，所以酒*度應為4度左右。一般情況下，啤酒中酒**含量大多在2-5%之間，普通淺色啤酒為 - %，濃色啤酒是4-5%；啤酒酒*濃度較高，5-9%，苦味較重。
  

  葡萄酒越**，啤酒的品質就越好。啤酒按照麥芽汁的濃度分為三類：6°-8°的啤酒，酒&含量也很低，一般是2%，夏季適宜作為清涼飲料飲用；中濃度為10°-12°的啤酒，酒*含量約 %左右；高濃度啤酒的14-20°。