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復(fù)合調(diào)味料主要功能在于調(diào)味，賦予食品、菜肴特殊的風(fēng)味。故在復(fù)合食品添加劑中，具有調(diào)味作用的復(fù)合甜味劑、復(fù)合腌制劑和松/嫩肉粉等固態(tài)粉末狀產(chǎn)品Z易與固態(tài)復(fù)合調(diào)味料混淆。因此，看似種類繁多的復(fù)合食品添加劑，其實(shí)主要是這幾種產(chǎn)品難與固態(tài)復(fù)合調(diào)味料分辨，以下便根據(jù)這些產(chǎn)品的特性比較一下它們的相同點(diǎn)和不同點(diǎn)。