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料酒是以發酵酒、蒸餾酒或食用酒精成分為主體，添加食用鹽配制加工而成的液體調味品，其中也可加入植物香料。料酒可用于對食品去腥、提味、增香，具有去腥除膻的功效，是日常生活調味品之一，現已受到越來越多的消費者的青睞，市場需求越來越大。
產過程中重要的環節，可以降低料酒的濁度，增加澄清度。傳統的料酒生產工藝中多采用濾布加硅藻土過濾方式，往往很難獲得理想的澄清度和感觀度。
　　采用圓盤過濾技術工藝，過濾平穩、清澈透明，效果佳，無殘酒，縮短了生產周期，降低了生產成本。