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一：基本功 記牢酒水的價格、產地、香型、口感等內容。為回答客人的問題準備、流利打好扎實的基礎功。在推銷時切忌不要使用模棱兩可的語言，如：差不多、也許、好像等不確定詞語。可以使用稱贊的語言：先生，您真的很有眼光，XXX使我們店目前銷售很好的酒水之一。 二：察言觀色 1、目的：我們在與客人短暫的接觸后，應能準備的判斷出客人的消費水平，只有這樣才能有針對性的為客人推銷滿意的酒水。 2、技巧： A:外貌、著裝。穿戴看透人的心。認識了解品牌。 B：客人之間的聊天，通過客人之間的溝通聊天了解到消費性質。 C:眼神，通過客人看菜單的眼神，辨別出客人的意圖。