產品介紹
哈爾濱紅腸加工設備，紅腸熏蒸一體機煙熏爐是集蒸煮、烘干、煙熏、上色于一體的全自動煙熏爐，經過煙熏后食品的顏色好看，還有一種煙熏后的香味，讓人感覺香而不膩，也能達到環保效果，代替了傳統的煙熏爐方法，節省人工，節能，紅腸熏蒸一體機更增強了食品的口感及彈性。采用可編程控制，操作方便簡單可以加工豬頭肉、豆腐干、火腿、香腸、臘腸、雞、鴨、鵝、魚類、牡蠣、等需要蒸煮、烘干、煙熏上色的食品。紅腸的工藝主要是前期的絞肉——拌陷——腌制——灌裝——蒸煮、烘干、煙熏——真空包裝。
哈爾濱紅腸加工設備傳統的工藝是蒸煮后進行烘干、煙熏，但是這樣做會出現爆腸的現象，而且一些要求有“褶皺”的客戶說純銅方法褶皺不好控制。“褶皺”又叫“核桃紋”，是紅腸受熱后腸衣與肉餡粘連在一起，然后熱戰冷縮原理生成的。溫度控制不好褶皺就很難產生，紅腸熏蒸一體機您需要一款能控制溫度的制作方法或加工設備
