產(chǎn)品介紹
葡萄干是在日光下曬干或在陰影下晾干的葡萄的果實(shí)。做葡萄干的果實(shí)是成熟的果實(shí)，葡萄干內(nèi)的含水量只有15-25%，其果糖的含量60%。因此它非常甜。葡萄干因此可以保存很久，時(shí)間長(zhǎng)了后葡萄干里的果糖有可能結(jié)晶，但這并不影響其食用。葡萄干可以被作為點(diǎn)心直接食用或放在糕點(diǎn)中，一些地方的烹調(diào)食用葡萄干調(diào)料。
微波葡萄干烘干設(shè)備是對(duì)含水率15%—20%的葡萄干在進(jìn)行烘干處理，使其含水降至8%—10%左右，一般出口的葡萄干含水要求較低，所以采用微波烘干設(shè)備可將含水20%左右的葡萄干烘干至10%左右。
微波葡萄干烘干設(shè)備還具有殺菌的效果，微波在對(duì)葡萄干烘干的同時(shí)，可殺死葡萄干中的細(xì)菌、蟲(chóng)子、蟲(chóng)卵，可大大延長(zhǎng)葡萄干的儲(chǔ)存時(shí)間。
生產(chǎn)微波干燥設(shè)備、微波烘干設(shè)備、微波殺菌設(shè)備、微波萃取設(shè)備、備等工業(yè)用微波設(shè)備的廠家。生產(chǎn)的微波葡萄干烘干設(shè)備已成功在新疆地區(qū)、廣東地區(qū)等企業(yè)使用。
不銹鋼隧道式葡萄干微波烘干滅菌設(shè)備
二、微波加熱干燥、殺菌特點(diǎn)
1、加熱快、均勻
不需熱傳導(dǎo)過(guò)程，它能在穿透到被加熱物料中，穿透深度可達(dá)幾公分，甚至十幾公分，數(shù)秒到數(shù)分鐘就能把微波能轉(zhuǎn)換為熱能。微波具有選擇性加熱，將使加熱更均勻。
2、
由于含有水分的物質(zhì)易直接吸收微波而發(fā)熱，沒(méi)有經(jīng)過(guò)其他中間轉(zhuǎn)換環(huán)節(jié)，因此，除少量的傳輸損耗外幾乎無(wú)其它損耗。微波加熱與遠(yuǎn)紅外加熱相比，節(jié)藥能量1/3~1/2。
3、防霉殺菌保鮮
微波加熱具有熱效應(yīng)和生物效應(yīng)，因此，能在較低溫度下殺滅霉菌和細(xì)菌；能保存物料的活性和食品中的維生素、色澤和營(yíng)養(yǎng)成份。
4、可連續(xù)生產(chǎn)
只要開(kāi)關(guān)微波電源即可實(shí)現(xiàn)加熱或終止。它有完善的傳送系統(tǒng)，可確保連續(xù)化生產(chǎn)，節(jié)省勞力。
5、安全
由于微波能是控制在金屬制成的加熱室內(nèi)和波導(dǎo)管中工作，所以微波泄漏被抑制。沒(méi)有放射線危害及有害氣體排放，不產(chǎn)生余熱和粉塵污染，既不污染物料，也不污染環(huán)境。
