產品介紹
德茹DR-DT15KW熟食店節能鹵肉鍋源頭工廠
電磁爐煲湯爐與鍋要貼合嗎?再一個便是不銹鋼鍋有用嗎?
1,電磁爐依托交變電磁場加熱金屬炊具,自身不需要鍋底緊貼電磁爐。但電磁爐面板中心有一個用于超溫報警和斷電的傳感器。煮羊肉湯鍋。
假定鍋底未緊貼面板中心的傳感器,在湯汁燒干時簡略產生火災而電磁爐不會自動斷電,相對來說不安全(這個狀況關于燃氣灶其實是相同的,無非鍋底緊貼電磁爐時,電磁爐更安全算了)。低功率煲湯很少燒干湯汁,所以問題不大。
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薄壁不銹鋼鍋的鍋底很簡略由于部分高溫在電磁爐上變形,導致電磁爐的超溫斷電功用失效。因此在電磁爐上運用此類鍋大功率炒菜時主張人不要走開,全程監控。雙眼低湯灶。
2,食品級的商標的不銹鋼制造的鍋子不能在電磁爐上用。這是由于不銹鋼中的鐵合金以奧氏體結構為主,不具備強鐵磁,交變電磁場難以對其加熱。而國產不銹鋼鍋往往是防銹功能較差的不銹鋼(參閱前幾年的蘇泊爾不銹鋼鍋錳超支工作),或許在不銹鋼鍋底焊接一塊不銹鋼板,一般來說便可以在電磁爐上運用了。假定樓主的不銹鋼鍋不能在電磁爐上用,那祝賀你,你買的是安全可靠的好鍋子,無非恰好不適合電磁爐算了。