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制冷及低溫工程學(xué)科主要是研究獲得并保持低于環(huán)境溫度的原理與方法，實(shí)現(xiàn)該條件所需要的儀器和設(shè)備，以及研究低于環(huán)境溫度的條件下工程應(yīng)用。根據(jù)溫度的不同，它又可劃分為制冷工程和低溫工程兩個(gè)領(lǐng)域，前者涉及環(huán)境溫度到120K溫度范圍的問(wèn)題，后者涉及低于120K溫度范圍的問(wèn)題（一般按溫度范圍劃分為以下幾個(gè)領(lǐng)域：120K以上，普冷；120~0.3K，低溫；0.3K以下，溫）。本學(xué)科與國(guó)民經(jīng)濟(jì)和人民生活密切相關(guān)，隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，它的地位越顯重要。本學(xué)科在機(jī)械、冶金、石油、化工、食品保存、人工環(huán)境、生物醫(yī)學(xué)、低溫超導(dǎo)以及航天技術(shù)等諸多領(lǐng)域中有著廣泛的應(yīng)用。